Ryby i owoce morza cieszą się bardzo dużą popularnością wśród polskich konsumentów. Istnieje jednak wiele osób, które unikają tego typu produktów spożywczym. Wyjaśniamy, dlaczego warto je włączyć do swojej diety.
Zobacz także: Przyprawa do ryb – jaka będzie najlepsza?
Korzyści płynące ze spożywania ryb
W diecie wielu Polaków ważną cześć zajmują ryby słodkowodne i morskie. Najczęściej spożywane gatunki żyjące w rzekach i jeziorach to karp, szczupak, pstrąg oraz sandacz. Jeśli chodzi o ryby morskie są to: makrela, dorsz, halibut, tuńczyk i popularne śledzie. W mięsie tych zwierząt znajduje się bardzo wiele cennych składników mineralnych takich jak: selen, fosfor, jod, potas, cynk oraz magnez. W składzie wielu z nich znajdują się witaminy z grupy B, E i D. Kolejną korzyścią płynącą ze spożywania ryb jest duża ilość zawartego w nich białka. Mogą zatem stanowić świetną opcje dla osób aktywnych fizycznie spożywających dużo protein. Ryby i owoce morze zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które działają przeciwzapalnie i pomagają organizmowi w wchłanianiu witamin. Te pierwsze stanowią też świetne źródło błonnika, wspomagającego prace układu pokarmowego. Spożywanie ryb zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych i wpływa pozytywnie na kondycje mięśni, kości oraz zębów.
Dlaczego warto jeść owoce morza?
Owoce morza nie cieszą w Polsce się aż takim popytem jak ryby. Wynika to z faktu, że są one szerzej dostępne na rynku spożywczym od stosunkowo niedawna. Ich popularność rośnie w wolnym tempie, być może dlatego, że ludzie nie zdają sobie sprawy z prozdrowotnych właściwości owoców morza. Najczęściej dostępne gatunki tych zwierzą to: krewetki, ostrygi, homary, ośmiornice, kałamarnice, ślimaki i kraby.
Mięso tych zwierząt jest bogate w witaminy A.B i D oraz minerały takie jak cynk, fluor, żelazo, magnez oraz jod. Ten ostatni stanowi niezbędny element diety osób zmagających się z dolegliwościami tarczycy. Podobnie jak ryby, owoce morze stanowią źródło dobrze przyswajalnego, pełnowartościowego białka, tak potrzebnego sportowcom i osobom pracującym fizycznie. Omawiany rodzaj mięsa obniża poziom złego cholesterolu w organizmie i ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo – naczyniowego. Owoce morze wpływają pozytywnie na pracę mózgu, poprawiają pamięć i koncentrację i skutecznie zmniejszają poziom stresu.
Jak widać lista zalet wynikających ze spożycia owoców morza jest bardzo długa. Należy jednak pamiętać, że tego typu produkty powinno się kupować tylko w sprawdzonych miejscach, aby mieć pewność, że nie były hodowane w nieprawidłowych warunkach.
