W naszym kraju żyje bardzo wiele osób, które nie wyobrażają sobie dnia bez filiżanki aromatycznej kawy. Jeśli należymy do tej grupy, to powinniśmy koniecznie zaopatrzyć się w tradycyjny ekspres dźwigniowy. Jest on stosunkowo łatwy w obsłudze, a jednocześnie gwarantuje przygotowanie napoju o wyjątkowo głębokim smaku. Stanowi świetną alternatywę dla popularnych modeli kapsułkowych czy automatycznych.
Zobacz także: Pyszna kawa przez cały dzień – jak to zrobić?
Ogólna zasada działania
Ekspres dźwigniowy został zaprojektowany w latach 40. XX wieku przez Włocha Achille Gaggia. W jego konstrukcji wyróżniamy takie elementy, jak solidna obudowa, funkcjonalny cylinder, tłok sprężynowy, grzałka służąca do podgrzewania wody i kompaktowy bojler. Sterowanie odbywa się za pomocą praktycznej dźwigni – w momencie jej ręcznego podnoszenia ciecz wędruje bezpośrednio do układu zaparzającego, gdzie następuje wstępne namoczenie zmielonej kawy (tzw. preinfuzja). Z kolei podczas obniżania dźwigni tłok miarowo przepycha mokrą kawę przez sitko (pod dużym ciśnieniem), wytwarzając w ten sposób niezwykle esencjonalny napar. W realizację całego procesu trzeba włożyć trochę fizycznego wysiłku, ale końcowy rezultat wynagradza to z nawiązką. Uzyskujemy bowiem gorący napój o wyrafinowanym smaku i optymalnej gęstości, który skutecznie pobudza organizm do działania. Nowoczesne modele ekspresów dźwigniowych znajdziemy w asortymencie m.in. tego profesjonalnego sklepu internetowego: https://inspiracje-kawowe.pl/pol_m_Ekspresy_PRZEZNACZENIE-_DZWIGNIOWE-264.html.
Atuty przemawiające za zakupem urządzenia
Omawiany ekspres charakteryzuje się przede wszystkim brakiem zaawansowanej elektroniki, co zapewnia jego wieloletnią eksploatację bez żadnych niespodziewanych awarii. Jest zatem najlepszym możliwym wyborem dla osób oszczędnych, a przy okazji ceniących sobie wygodę. Na uwagę zasługuje również zaskakująco cicha praca – jedyny głośniejszy dźwięk wydaje wrząca woda. Oto inne kluczowe zalety ekspresu dźwigniowego:
- atrakcyjny design – współgrający zarówno z nowoczesnym, jak i klasycznym wystrojem kuchni
- niewielki rozmiar – sprzęt zajmuje ograniczoną przestrzeń na blacie (w przeciwieństwie do kapsułkowego odpowiednika)
- spora wydajność – w krótkim czasie jesteśmy w stanie przyrządzić nawet kilka filiżanek pysznej kawy
Przy zakupie konkretnego modelu, warto najpierw zainteresować się materiałem wykonania, gdyż decyduje on o trwałości całej konstrukcji. Godne polecenia są zwłaszcza ekspresy ze stali nierdzewnej i mosiądzu, czyli metali ponadprzeciętnie odpornych na uszkodzenia mechaniczne. Nie można też zapomnieć o zweryfikowaniu zakresu oferowanych udogodnień. Do najbardziej pożądanych zaliczamy funkcję spieniania i pary, wskaźnik poziomu wody, wskaźnik temperatury oraz manometr.
